Opération cuisine

7 janvier 2009

Le Diner presque Parfait #3

Ce soir on se régale encore avec le plat principal : Aumonière de sandre et sa choucroute Pour 4 personnes (nous avons pu nous régaler encore le lendemain) - 600 g de filet de sandre - 400 g de choucroute crue - 1 oignon moyen - 2 échalotes - 2 gousses...

Posté par stefetbenoit68 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poisson, Diner presque Parfait, Choucroute

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6 janvier 2009

Le Diner presque Parfait #2

Ce soir nous rentrons dans le vif du sujet avec le foie gras poêlé au Gewurtz. Pour la recette c'est assez simple parait-il ! Découpez le foie gras frais en escalope et y faire faire un aller-retour dans la poêle. Salez au sel de Guérande et quelques...

Posté par stefetbenoit68 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Soupe, Diner presque Parfait, Foie Gras, Potimarron

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5 janvier 2009

le diner presque parfait de mon Chéri de Mari...

...Je vous entend d'ici avec vos Houra, enfin, Haaaa... Et oui je vous en ai parlé il y a déjà longtemps et je n'avais pas encore posté les recettes et les secrets de ce fabuleux repas en amoureux. En guise d'apéritif voici le menu (mon chéri s'est inspiré...

Posté par stefetbenoit68 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, quiche, Soupe, Diner presque Parfait

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4 janvier 2009

Mini-cake au citron

Parce qu'il n'y a pas que les enfants qui ont le droit de jouer avec leurs cadeaux offerts par le Papa-noël... Les grands aussi testent leurs joujous ! Hier c'était les P'tites Cocottes offertent par ma p'tite soeur et aujourd'hui le moule en silicone...

Posté par stefetbenoit68 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Citron, Sucré, Cake

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3 janvier 2009

Soupe à l'oignon...

...Un classique mais présenté dans des p'tites cocottes ça change tout ! Cette soupe rappelle les fins de soirée bien arrosées et quand je dis fin de soirée se serait plutôt début de journée... :) Mais cette version "maison" accompagnée de ces croutons...

Posté par stefetbenoit68 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Soupe, Oignon

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2 janvier 2009

Ma-Ma-Ma-Ma-Madelaine

Et voici pour bien commencer l'année, une petite douceur...et tous mes meilleurs voeux à toutes et à tous pour cette année 2009. Qu'elle soit rempli d'amour, de bonheur, de projets. Pour une quarantaine de petites madelaines : - 80g de beurre - 80g de...

Posté par stefetbenoit68 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Pâtisserie

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29 décembre 2008

Mousse au chocolat, la vraie

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de mousse au chocolat. Je crois que j'habitais encore chez mes parents... Ce soir c'est en l'honneur de ma p'tite crapule de nièce, Mademoiselle Chocolat que je me lance à nouveau ! Pour 6 personnes : - 200g...

Posté par stefetbenoit68 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, Sucré, Chocolat

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28 décembre 2008

Parmentier de cabillaud en croûte de thym

De retour sur la blogo après des fêtes de Noël fantastiques... Nous avons été plus que gatés cette année encore. Des équipements pour notre cuisine ; Robot extra ! Set bouilloire/théière électrique pratique ! Balance électrique précise ! Des moules en...

Posté par stefetbenoit68 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, tomate, Patate, Poisson

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17 décembre 2008

Tarte aux oignons

Dans la série Une semaine, Une tarte, voici la fameuse tarte aux oignons. Je l'ai agrémenté de lardons et de Comté biensur. Pour une belle tarte : - 1 pâte feuilletée (toute prête pour moi mais si Papa-Nöel est sympa cela devrait bientôt changer !) -...

Posté par stefetbenoit68 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, quiche, Oignon, lardon, Comté

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15 décembre 2008

Aiguillettes de canard Grand luxe !

Allez juste parce que c'est bon de se faire plaisir même un soir de semaine. On reprend des forces et on puise dans les dernières ressources qu'ils nous restent après une journée de boulot et en attendant les vacances. Et puis il faut dire qu'on avait...

Posté par stefetbenoit68 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, cumin, Carotte, Patate, Canard, Pain d'épices

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